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Recette
Comment faire
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Frapper au shaker avec des glaçons la tequila, le jus de citron vert et le sirop d'agave.
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Verser dans un verre à cocktail en filtrant la glace.
À propos
Le Tommy’s Margarita est une version moderne du cocktail classique Margarita, et son histoire remonte aux années 1990 à San Francisco, plus précisément au bar Tommy’s Mexican Restaurant. Ce cocktail a été inventé par Julian Cox, un barman talentueux qui a voulu réinventer la Margarita en mettant l'accent sur les saveurs authentiques de la tequila.
L'inspiration derrière le Tommy's Margarita est née de l'idée de simplifier la recette traditionnelle de la Margarita en supprimant le triple sec (ou autre liqueur d'orange) et en remplaçant le sirop de sucre par un agave nectar de haute qualité, un édulcorant naturel qui est directement dérivé de la plante d'agave, utilisée dans la production de la tequila elle-même.
La recette se compose donc de trois ingrédients principaux : tequila (idéalement une tequila 100 % agave), agave nectar et jus de lime frais, le tout servi sur glace. Le résultat est une Margarita plus pure, où la douceur de l'agave vient équilibrer l'acidité du citron vert, tout en mettant en valeur les arômes de la tequila.
Le cocktail a rapidement gagné en popularité auprès des connaisseurs de tequila et des amateurs de cocktails qui cherchaient une alternative plus naturelle et plus concentrée en saveurs aux Margaritas traditionnelles. L’approche de Tommy’s a également permis de réintroduire l'authenticité de la tequila, tout en offrant une version plus moderne et moins sucrée de ce classique des cocktails.
Aujourd'hui, le Tommy’s Margarita est un incontournable des cartes de cocktails dans les bars du monde entier, avec sa recette simple mais audacieuse qui met en lumière l'ingrédient principal : la tequila. Il représente une version modernisée d'un grand classique, prouvant que parfois, moins c'est plus.
