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Le cocktail Bellini : une recette italienne créée en 1948 à Venise.
Recette
Pour 1 personne
4 cl de purée de pêche blanche
8 cl de Prosecco
Comment faire
👉 au verre à mélange / 🥃 flûte / 🍹 long drink (12cl) / ⏱️ 2 mn
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Insérer dans un verre à mélange quelques glaçons, la purée de pêche puis le Prosecco.
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Remuer à l'aide d'une cuillère à mélange.
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Filtrer dans une flûte.
À propos
Le Bellini a été inventé en 1948 par Giuseppe Cipriani, le célèbre barman et fondateur du légendaire Harry’s Bar à Venise. Ce bar, fréquenté par des artistes, écrivains et aristocrates, était un haut lieu de la vie mondaine, accueillant des célébrités comme Ernest Hemingway, Orson Welles et Peggy Guggenheim.
