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Le Brandy Alexander : un cocktail onctueux et chocolaté à déguster en digestif.
Recette
Pour 1 personne
3 cl de brandy (Cognac...)
3 cl de crème de cacao brun
3 cl de crème légère
Noix de muscade rapée
Comment faire
👉 au shaker / 🥃 coupe / 🍸 short drink (9cl) / ⏱️ 3 mn
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Frapper au shaker le brandy, la crème de cacao et la crème fraîche.
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Filtrer dans une coupe.
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Saupoudrer de noix de muscade.
Histoire et origine
Le cocktail Brandy Alexander est une variante de l'Alexander où le brandy remplace le gin d'origine, et la crème de cacao brun remplace la crème de cacao blanc.
Le Brandy Alexander qu'on appelle ainsi pour ne pas le confondre avec l'Alexander d'origine, a été créé par Harry McElhone dans les années 1920 alors qu'il travaillait au Ciro's Club de londres. Cette cette version au brandy qui est devenu classique.
