White lady

Ce cocktail nécessite :

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Le White Lady : un cocktail riche en agrumes qui signifie "dame blanche" en français.

Recette

Pour 1 personne
4 cl de gin
2 cl de Cointreau
1 cl de jus de citron jaune pressé et filtré

Comment faire

Technique : au shaker / Verre : verre à cocktail / Type : short drink (7cl) / Temps : 5 mn
  1. Frapper au shaker le gin, le Cointreau et le jus de citron.

  2. Verser dans un verre à cocktail en filtrant la glace restante dans le shaker.

Histoire et origine

Le cocktail White lady aurait été créé par Harry MacElhone, créateur du fameux Harry's New York Bar à Paris. Il aurait créé ce cocktail en 1919, avant qu'il n'arrive à Paris, quand il travaillait au Ciro's Club de Londres. Le dosage de chaque ingrédient est aujourd'hui discutable, certains réalisent la recette en égalisant le Cointreau avec le jus de citron.

Dans les premières publications de la recette et en premier lieu dans "The Savoy Cocktail Book" de Harry Craddock en 1930, le triple sec et le jus de citron sont à doses égales.

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