Tuxedo

Ce cocktail nécessite :

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Le Tuxedo : une union audacieuse mais qui rend ce cocktail très subtil.

Recette

Pour 1 personne
3 cl de gin
3 cl de vermouth blanc
1 cl trait de marasquin
0,5 cl trait d'absinthe
2 traits d'orange bitter

Comment faire

Technique : au shaker / Verre : verre à cocktail / Type : short drink (7cl) / Temps : 3 mn
  1. Frapper au shaker avec des glaçons le gin, le vermouth, le marasquin, l'absinthe et l'Orange bitter..

  2. Verser dans un verre à cocktail en retenant la glace.

  3. Insérer une cerise au marasquin dans le verre.

Histoire et origine

Le cocktail Tuxedo voit sa recette publiée pour la première fois en 1882 dans une publication de Harry Johnson. Ce n'est que plus de cinquante ans plus tard qu'il se révèle quand il est publié par Harry Craddock dans "The Savoy Cocktail Book" (1933).

Beaucoup réalisent le cocktail Tuxedo avec du "Old Tom Gin" pour respecter la recette originale, pour des raisons de disponibilité l'absinthe est malheureusement parfois remplacée par de l'anisé ou autre eau-de-vie.

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