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Le Knickerbocker : une recette parue pour la première fois en 1862 mais qui pourrait avoir 2 siècles.
Recette
Pour 1 personne
3 cl de rhum
1 cl de curaçao blanc
2 cl de citron (vert ou jaune selon votre préférence)
1 cl de sirop de framboise
Comment faire
👉 au shaker / 🥃 old fashioned / 🍸 short drink (7cl) / ⏱️ 5 mn
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Remplir votre verre de glace pilée.
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Presser et filtrer le demi-citron, puis incorporer le jus dans le shaker.
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Canneler un zeste de ce demi-citron puis l'insérer dans votre verre.
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Incorporer tous les autres ingrédients dans le shaker puis frapper avec quelques glaçons.
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Filtrer dans un verre.
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Insérer et décorer avec des fruits de saison.
À propos
Le Knickerbocker apparaît pour la première fois dans le livre "How to Mix Drinks or The Bon Vivant’s Companion" (1862) de Jerry Thomas, considéré comme le père de la mixologie moderne.
