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Le Milano Torino (ou Milan-Turin) : l'ancêtre des fameux Américano et Négroni.
Recette
Pour 1 personne
4 cl de Campari
4 cl de vermouth rouge (Martini...)
Comment faire
👉 direct au verre / 🥃 old-fashioned / 🍸 short drink (8cl) / ⏱️ 2 mn
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Verser directement le Campari et le vermouth rouge dans un verre contenant quelques glaçons.
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Garnir avec 1 ou 2 demi-rondelles d'orange.
À propos
Le Milano-Torino voit le jour dans les années 1860, à une époque où l’Italie développe une forte culture de l’aperitivo. Son nom fait référence aux villes d’origine de ses ingrédients principaux :
- Milan (Milano), où est produit le Campari, l’emblématique liqueur rouge à base d’herbes et d’écorces d’agrumes créée par Gaspare Campari en 1860.
- Turin (Torino), berceau du vermouth rouge, un vin aromatisé aux épices et aux herbes, popularisé par des maisons comme Carpano et Martini & Rossi.
Ce cocktail est servi pour la première fois au Caffè Camparino, le célèbre bar milanais fondé par Gaspare Campari lui-même. Son goût amer et équilibré séduit rapidement les amateurs d’apéritifs, et il devient un classique des cafés et bars italiens.
