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Recette
Comment faire
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Frapper au shaker avec quelques glaçons le rhum, le marasquin, les jus de citron et de pamplemousse.
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Verser dans un verre en filtrant la glace.
Histoire et origine
La recette du cocktail Hemingway Special est publiée pour la première fois en 1939. Après avoir changé de nom plusieurs fois, le cocktail a finalement pris le nom du célèbre écrivain Ernest Hemingway.
Selon l'histoire, le cocktail aurait vu le jour pendant la guerre civile en Espagne (1936-1939) où Hemingway décide de trouver refuge à la Havane. On raconte qu'un jour l'écrivain a décidé de se rendre dans un célèbre bar de l'île, le "Floridita" où travaillait Constantino Ribalaigua Vert. Hemingway, se croyant diabétique, aurait commandé un Daiquiri sans sucre. Puis les jours suivants, il aurait commandé la même chose avec une double ration de rhum, le cocktail aurait alors été nommé le "Daiquiri a la Papa" et "Daiquiri Como Papa". Ce serait Antonio Meilan qui aurait modifié la recette en ajoutant du jus de pamplemousse, le cocktail Hemingway Special serait alors né, il est aussi appelé Papa Doble.
