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Cocktail  Hemingway Special

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Hemingway Special
Le cocktail Hemingway Special : Il est aussi appelé Papa Doble en l'honneur du célèbre écrivain.

Recette

Pour 1 personne
6 cl de rhum blanc
1,5 cl de marasquin
1,5 cl de jus de citron vert
3 cl de jus de pamplemousse
Préparation
Technique : au shaker / Verre : tumbler / Type : long drink (12cl) / Temps : 4 mn
  1. Frapper au shaker avec quelques glaçons le rhum, le marasquin, les jus de citron et de pamplemousse.

  2. Verser dans un verre en filtrant la glace.

Histoire et origine

La recette du cocktail Hemingway Special est publiée pour la première fois en 1939. Après avoir changé de nom plusieurs fois, le cocktail a finalement pris le nom du célèbre écrivain Ernest Hemingway.

Selon l'histoire, le cocktail aurait vu le jour  pendant la guerre civile en Espagne (1936-1939) où Hemingway décide de trouver refuge à la Havane. On raconte qu'un jour l'écrivain a décidé de se rendre dans un célèbre bar de l'île, le "Floridita" où travaillait Constantino Ribalaigua Vert. Hemingway, se croyant diabétique, aurait commandé un Daiquiri sans sucre. Puis les jours suivants, il aurait commandé la même chose avec une double ration de rhum, le cocktail aurait alors été nommé le "Daiquiri a la Papa" et "Daiquiri Como Papa". Ce serait Antonio Meilan qui aurait modifié la recette en ajoutant du jus de pamplemousse, le cocktail Hemingway Special serait alors né, il est aussi appelé Papa Doble.

4 Commentaires

  • Philippe mercredi, 22 avril 2020 08:05 Posté par Philippe

    D’où vient la couleur rouge Le pamplemousse est blanc Le marasquin aussi ??

  • Michel mardi, 30 juillet 2019 16:37 Posté par Michel

    aussi au Bar Hemingway sur les rives du lac Maggiore en fin de journée

  • Jungle Bar dimanche, 14 janvier 2018 21:37 Posté par Jungle Bar

    Ou alors au jungle Bar Ile de la Réunion..... lejungle.fr

  • AFRIT jeudi, 11 août 2016 10:37 Posté par AFRIT

    Excellent, à déguster au coucher du soleil sur le lac d'Annecy au Spinaker à Duingt ... d'urgence

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