Le cocktail Horse's Neck : sa particularité est son très long et épais zeste de citron.
Recette
Pour 1 personne
4 cl de Bourbon
5 cl de Ginger Ale (Canada Dry)
Quelques gouttes d'angostura bitter
Préparation
Technique : direct au verre / Verre : verre old fashioned / Type : long drink (12cl) / Temps : 2 mn
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Remplir un verre de glace.
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Verser le bourbon, le ginger ale puis l'angostura bitter (optionnel).
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Canneler et insérer un long et épais zeste de citron parcourant tout l'intérieur du verre.
Histoire et origine
Le cocktail Horse's Neck se fait connaître vers 1895, à l'origine la recette comportait simplement du soda au gimgembre (ginger ale) et un zeste de citron. Quelques années plus tard, on commence à y rajouter du bourbon ou parfois du brandy (cognac).