Mint Julep

Ce cocktail nécessite :

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Le Mint Julep : L'un des plus anciens cocktails !

Recette

Pour 1 personne
5 cl de whisky bourbon
1 cuillère à café de sucre en poudre
5 à 7 feuilles de menthe fraîche

Comment faire

Technique : direct au verre / Verre : verre old-fashioned / Type : short drink (7cl) / Temps : 4 mn
  1. Directement dans un verre, piler la menthe avec le sucre en poudre.

  2. Ajouter de la glace pilée puis le bourbon.

  3. Remuer délicatement à l'aide d'une cuillère à mélange.

  4. Décorer avec une branche de menthe.

Nous conseillons d'ajouter 2 cuillères à café d'eau avec le sucre et la menthe pour piler plus facilement.

Histoire et origine

La recette du cocktail Mint Julep est apparue pour la première fois en 1803 dans une publication de John Davis qui écrit "A dram of spirituous liquor that has mint in it, taken by Virginians in the morning" (un petit verre de spiritueux qui comporte de la menthe, pris en Virginie dans la matinée), la consommation de ce cocktail pourrait remonter au XVIIème ou XVIIIème siècle. John Davis ne précise pas quel spiriteux était utilisé à l'origine, cette question fait encore débat. La recette est ensuite publiée en 1862 dans "How to mix drinks" de Jerry Thomas qui appelle à utiliser du brandy (Cognac...), et décline le Mint Julep en plusieurs variantes : le Brandy Julep, le Gin Julep, le Whiskey Julep et le Pineapple Julep.

Depuis 1938 grâce à Churchill Downs, le Mint Julep est la boisson phare du "Kentucky Derby". Il s'agit d'une course hippique qui se déroule à Louisville dans l'état du Kentucky aux États-Unis. Sur 2 jours, ce n'est pas moins de 80 000 mints juleps qui sont écoulés.