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Le Whisky Sour : le plus célèbre cocktail de la famille des "sours".
Recette
Pour 1 personne
6 cl de whisky (bourbon ou rye whiskey)
1,5 cl de jus de citron pressé et filtré
1,5 cl de sirop de sucre
Comment faire
👉 au shaker / 🥃 old fashioned ou sour / 🍸 short drink (9cl) / ⏱️ 4 mn
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Frapper au shaker avec quelques glaçons le whisky, le jus de citron et le sirop de sucre.
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Filtrer dans un verre.
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Garnir avec des fruits de saison (citron, orange, baies...).
À propos
Les premières traces du Whisky Sour apparaissent dans le "Jerry Thomas' Bartenders Guide" publié en 1862, où une recette de "Sour" est mentionnée avec du brandy, du gin ou du whiskey. Cependant, l'idée de mélanger des spiritueux avec du citron et du sucre existait déjà bien avant, notamment grâce aux marins britanniques qui ajoutaient du citron à leurs boissons alcoolisées pour prévenir le scorbut.
