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Recette
Comment faire
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Verser le gin et le lime cordial dans un verre à mélange à moitié rempli de glaçons.
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Remuer à l'aide d'une cuillère à mélange.
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Filtrer dans un verre.
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Décorer optionnellement avec une rondelle ou un zeste de citron vert.
Histoire et origine
Plusieurs histoires se contredisent sur l'origine du cocktail Gimlet mais on a plus tendance à l'attribuer à Thomas Desmond Gimlette (1857–1943), amiral et medecin du "Royal Navy" de l'armée britanique. Le citron avait le pouvoir de lutter contre le scorbut, et le gin permettait de conserver la vitamine C présente dans le citron.
Le cocktail aurait été initialement composé de gin et de jus de citron vert mais depuis bien longtemps, beaucoup de barmen se sont accordés à dire que le jus de citron devait être remplacé par du lime cordial pour adoucir le cocktail.
Si vous n'avez pas de lime cordial, vous pouvez le remplacer par 1 cl de jus de citron vert et 1 cl du sirop de sucre.
