Le Vampiro : un cocktail vampirique avec une couleur rouge sang et une saveur pimentée.
Recette
Pour 1 personne
4 cl de tequila
2 cl de jus de citron vert pressé et filtré
2 cl de jus d'orange pressé et filtré
4 cl de jus de tomate
3 ou 4 gouttes de Tabasco
2 ou 3 traits de sauce Worchestershire
1 demi-pincée de sel
Préparation
Technique : direct au verre / Verre : tumbler / Type : long drink (12cl) / Temps : 5 mn
-
Givrer le verre de sel fin.
-
Insérer quelques glaçons dans le verre.
-
Verser dans l'ordre les ingrédients ci-dessus.
-
Remuer à l'aide d'une cuillère à mélange.
-
Insérer un quartier de citron vert.
Histoire et origine
Le cocktail Vampiro est publié en 1972 dans "Trader Vic's Bartender's Guide" qui invite à l'origine à verser directement dans un verre givré de sel fin la tequila, le jus de citron vert pressé et de la sangrita.
Les vampiros font désormais partie des cocktails classiques IBA.