Albemarle Fizz

Ce cocktail nécessite :

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Le cocktail Albemarle Fizz : une recette rafraîchissante de la famille des fizzes.

Recette

Pour 1 personne
4 cl de gin
1,5 cl de jus de citron pressé et filtré
1,5 cl de sirop de framboise
5 cl d'eau gazeuse

Comment faire

Technique : au shaker / Verre : tumbler / Type : long drink (12cl) / Temps : 4 mn
  1. Frapper au shaker le gin, le jus de citron et le sirop de framboise.

  2. Verser dans un verre rempli de glace en retenant la glace restante dans le shaker.

  3. Compléter le verre avec l'eau gazeuse.

Histoire et origine

Le cocktail Albemarle Fizz est apparu dans le célèbre "Savoy Cocktail Book" de Harry Craddock paru pour la première fois en 1930, mais ce cocktail n'est apparu que dans une édition ultérieure du livre, vers 1976.

La recette du Albemarle Fizz a légèrement évoluée avec le temps, voici la recette d'origine :

  • Frapper au shaker le jus d'un demi-citron, une demi-cuillère à café de sucre en poudre et un petit verre de gin.
  • Verser le mélange dans un verre.
  • Compléter avec de l'eau gazeuse.
  • Ajouter une cuillère à café de sirop de framboise.

"Albemarle" est pour information l'ancien nom de la Caroline du Nord (USA), et aussi le nom d'une ville de ce même État.