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Cocktail  Pousse l'Amour

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Recette cocktail Pousse l'Amour
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Pousse l'Amour © Jerry Thomas : How to mix drinks
Le cocktail Pousse l'amour : un délicieux long drink à étages d'origine française.

Recette

Pour 1 personne
4 cl de marasquin
1 jaune d'oeuf
3 cl de liqueur de vanille
2 cl de brandy (Cognac)
Préparation
Technique : direct au verre / Verre : flûte / Type : long drink (12cl) / Temps : 5 mn
  1. Préparer un jaune d'oeuf.

  2. Insérer dans un verre le marasquin.

  3. Insérer le jaune d'oeuf en le faisant délicatement couler le long du verre afin qu'il se superpose au marasquin (voir technique de cocktails à étages).

  4. Insérer la liqueur de vanille qui doit en théorie venir se déposer entre le marasquin et le jaune d'oeuf.

  5. Insérer délicatement le long du verre le brandy (Cognac) afin qu'il se superpose au dessus.

Histoire et origine

Le cocktail Pousse l'Amour est publié en 1862 dans "Bartenders guide : How to mix drinks" de Jerry Thomas, il y indique qu'il s'agit d'un cocktail français.

Bonjour à toutes et à tous,
C'est avec un grand plaisir que depuis 2012 j'ai consacré beaucoup de temps à vous proposer des recettes de cocktails sur ce joli site.
J'aurais voulu continuer auprès de vous, si intéressé(e)s, mais voilà les longues maladies peuvent toucher tout le monde, et j'ai décidé il y a quelques semaines de consacrer le maximum de mon temps libre à essayer d'en combattre une.
Cocktailmag.fr va donc être cédé gracieusement afin qu'il soit entre les mains d'âmes aussi bienveillantes que vous, c'est le plus important et je sais qu'ils en feront une place toute aussi belle, dans un monde qui l'est beaucoup moins.
Prenez soin de vous, profitez de la vie, et consommez avec modération 😘.
Mika.

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