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Le cocktail Pousse l'amour : un délicieux long drink à étages d'origine française.
Recette
Pour 1 personne
4 cl de marasquin
1 jaune d'oeuf
3 cl de liqueur de vanille
2 cl de brandy (Cognac...)
Comment faire
👉 direct au verre / 🥃 à cocktail / 🍹 long drink (12cl) / ⏱️ 5 mn
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Verser dans un verre le marasquin.
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Déposer dans le verre à l'aide d'une cuillère le jaune d'œuf entier.
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Verser la liqueur de vanille le long d'une cuillère afin de la superposer au dessus du marasquin (voir Comment réaliser des cocktails à étages).
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Insérer de la même manière le brandy pour le superposer au dessus.
Histoire et origine
Le cocktail Pousse l'Amour est publié en 1862 dans "Bartenders guide : How to mix drinks" de Jerry Thomas qui indique qu'il s'agit d'un cocktail français, beaucoup de dextérité est nécessaire pour réaliser cette recette.
