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Le Cliquet : un cocktail au nom francophone qui désigne un système mécanique.
Recette
Pour 1 personne
4 cl de whisky
1 cl de rhum brun
1 orange
Comment faire
Technique : direct au verre / Verre : verre old fashioned / Type : long drink (12cl) / Temps : 4 mn
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Presser une orange et filtrer la pulpe.
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Insérer des glaçons dans un verre old fashioned.
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Verser directement dans le verre le whisky, le rhum et le jus d'orange.
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Remuer à l'aide d'une cuillère à mélange.
Histoire et origine
La recette du cocktail Cliquet n'a pas d'origine connue, vous pouvez donc utiliser toute sorte de whisky selon votre préférence : scotch, rye ou bourbon. En français un cliquet est un système mécanique de blocage qui empêche une roue à cran de revenir en arrière, mais le rapport avec le cocktail ne semble pas évident. Le cocktail aurait plutôt tendance à avoir des origines américaines et pourrait dater d'avant la période de prohibition (1921-1933).
