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Le cocktail Jolly Roger : une recette qui porte le nom du célèbre pavillon pirate noir.
Recette
Pour 1 personne
3 cl de rhum blanc
3 cl de rhum ambré
3 cl de jus d'orange
1 cl de sirop de falernum
1 trait d'Angostura Bitter
Comment faire
Technique : au shaker / Verre : old-fashioned / Type : long drink (10cl) / Temps : 3 mn
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Frapper au shaker les 2 rhums, le jus d'orange, le falernum et l'Angostura bitter.
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Verser dans un verre rempli de glace en filtrant la glace du shaker.
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Insérer un zeste d'orange.
Histoire et origine
Le cocktail Jolly Roger a été créé par Robert Hess, spécialiste actuel de la mixologie, co-fondateur du "Museum of the American Cocktail" et auteur du livre "The Essential Bartender's Guide: How to Make Truly Great Cocktails".
Le Jolly Roger met à l'honneur le falernum, un ingrédient d'antan présent dans les cocktails tiki, de Don the Beachcomber ou Trader Vic. Le falernum se marie particulièrement bien avec les boissons à base de rhum.
Jolly Roger est le nom du célèbre pavillon pirate noir sur lequel se trouve une tête de mort et deux tibias.
