Champagne cocktail

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Le Champagne cocktail : l'un des plus grands cocktails de prestige, idéal pour les grandes occasions.

Recette

Pour 1 personne
1 cl de Cognac
9 cl de Champagne
1 morceau de sucre
2-3 traits d'Angostura bitter

Comment faire

Technique : direct au verre / Verre : flûte / Type : long drink (12cl) / Temps : 3 mn
  1. Imbiber un morceau de sucre d'angostura bitter, puis l'insérer dans la flûte.

  2. Compléter avec le cognac et le champagne.

  3. Canneler un long zeste d'orange en décoration.

Histoire et origine

D'origine pas réellement connue, la recette du Champagne cocktail a été publiée pour la première fois en 1862 dans "The Bartender's Guide : How To Mix Drinks" de Jerry Thomas.

Depuis la recette a bien évoluée puisque dans cette version de 1862 il n'y avait pas de cognac, le sucre était en poudre, le vin était versé dans un tumbler rempli au tiers de glace pilée, et le cocktail était réalisé au shaker !

Le champagne cocktail est idéal pour les fêtes et célébrations les plus prestigieuses, les petites touches d'amertume et de finesse adoucies par le sucre rendent ce cocktail tout à fait exquis.