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Champagne cocktail
Le Champagne cocktail : l'un des plus grands cocktails de prestige, idéal pour les grandes occasions.

Recette

Pour 1 personne
12 cl de Champagne demi-sec
1 morceau de sucre
2-3 traits d'Angostura bitters

Comment faire

Technique : direct au verre / Verre : flûte / Type : long drink (12cl) / Temps : 3 mn
  1. Imbiber un morceau de sucre d'Angostura bitters, puis l'insérer dans la flûte.

  2. Compléter avec du Champagne frais.

  3. Décorer avec un long zeste de citron.

Histoire et origine

La recette du Champagne cocktail a été publiée pour la première fois en 1862 dans "The Bartender's Guide : How To Mix Drinks" de Jerry Thomas.

Certains appellent à inclure du Cognac dans le Champagne Cocktail, mais ni dans l'ouvrage de Jerry Thomas en 1862 ni dans aucun autre pendant des dizaines d'années après il n'y a la moindre trace de Cognac dans cette recette.

Le champagne cocktail est idéal pour les fêtes et célébrations les plus prestigieuses, les petites touches d'amertume et de finesse adoucies par le sucre rendent ce cocktail tout à fait exquis.

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