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Le cocktail Income tax : quand l'impôt sur le revenu a sa propre recette !
Recette
Pour 1 personne
3 cl de gin
1 cl de vermouth blanc
1 cl de vermouth rouge
2 cl de jus d'orange fraîchement pressée
2 traits d'Angostura Bitters
Comment faire
👉 au shaker / 🥃 coupe / 🍸 short drink (7cl) / ⏱️ 4 mn
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Frapper au shaker avec quelques glaçons le gin, les 2 vermouths, le jus d'orange et l'Angostura bitters.
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Filtrer dans un verre.
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Insérer un zeste d'orange.
Histoire et origine
Le cocktail Income tax (impôt sur le revenu) et une variante très proche du Bronx et aurait été créé vers 1906 par Johnny Solon, barman au Waldorf-Astoria Hotel de New York.
