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Le cocktail Income tax : l'impôt sur le revenu a sa propre recette !
Recette
Pour 1 personne
3 cl de gin
1 cl de vermouth blanc
1 cl de vermouth rouge
2 cl de jus d'orange fraîchement pressée
2 traits d'Angostura Bitter
Comment faire
Technique : au shaker / Verre : verre à cocktail / Type : short drink (7cl) / Temps : 4 mn
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Frapper au shaker le gin, les 2 vermouths, le jus d'orange et l'Angostura bitter.
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Verser dans un verre à cocktail en filtrant la glace du shaker.
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Insérer un zeste d'orange.
Histoire et origine
Le cocktail Income tax (impôt sur le revenu) et une variante très proche du Bronx et aurait été créé vers 1906 par Johnny Solon, barman au Waldorf-Astoria Hotel de New York.
