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Cocktail  Gin Rickey

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Gin Rickey
Le cocktail Gin Rickey : une recette américaine créée en 1880 proche du gin fizz.

Recette

Pour 1 personne
4 cl de gin
2 cl de jus de citron vert pressé et filtré
5 cl d'eau gazeuse
Préparation
Technique : direct au verre / Verre : tumbler / Type : long drink (≈12cl) / Temps : 4 mn
  1. Insérer 2 ou 3 glaçons dans un verre.

  2. Insérer le jus de citron frais, le gin puis l'eau gazeuse.

  3. Mélanger à l'aide d'une cuillère à mélange.

Pas de décoration dans la recette originale mais rien n'empêche d'embellir avec une tranche ou un zeste de citron vert.

Histoire et origine

Le cocktail Gin Rickey apparaît pour la première fois en 1882 dans "Bartenders Manual" de Harry Johnson's. Le Gin Rickey aurait été créé par le barman George Williamson en 1880 au "Shoomaker's Bar" à Washington, en l'honneur du colonel Joe Rickey qui est devenu par la suite un grand importateur de citrons.

Les Gin Rickeys sont globalement des gin fizz avec le sucre en moins.

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