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Le cocktail Gin Rickey : une recette américaine créée en 1880 proche du gin fizz.
Recette
Pour 1 personne
7 cl de gin
4 cl de jus de citron vert pressé et filtré
9 cl d'eau gazeuse
Comment faire
Technique : direct au verre / Verre : tumbler / Type : long drink (20cl) / Temps : 4 mn
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Insérer 2 ou 3 glaçons dans un verre.
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Insérer le jus de citron frais, le gin puis l'eau gazeuse.
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Mélanger à l'aide d'une cuillère à mélange.
Histoire et origine
Le cocktail Gin Rickey apparaît pour la première fois en 1882 dans "Bartenders Manual" de Harry Johnson's. Le Gin Rickey aurait été créé par le barman George Williamson en 1880 au "Shoomaker's Bar" à Washington, en l'honneur du colonel Joe Rickey qui est devenu par la suite un grand importateur de citrons.
Les Gin Rickeys sont globalement des gin fizz avec le sucre en moins.
Il n'y a pas de décoration dans la recette originale du Gin Rickey mais rien n'empêche d'embellir avec une tranche ou un zeste de citron vert.
