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Le Gibson : un cocktail sec au gin et vermouth dry.
Recette
Pour 1 personne
5 cl de gin
2 cl de vermouth dry (Martini...)
Comment faire
👉 au verre à mélange / 🥃 verre à cocktail / 🍸 short drink (7cl) / ⏱️ 1 mn
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Verser le gin, le vermouth dry dans un verre à mélange à moitié rempli de glaçons.
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Remuer à l'aide d'une cuillère à mélange jusqu'à refroidissement.
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Filtrer dans un verre à cocktail.
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Décorer avec 2 petits oignons sur un pic.
Histoire et origine
Les premières traces du cocktail Gibson se trouvent dans un article de Edward Townsend dans le New York World en 1898.
C'est dans le Bohemian Club de San Francisco que dirigeait Edward Townsend que le Gibson aurait été inventé, par l'un des membres du Club, donnant son nom au cocktail. Le premier livre à faire paraître la recette complète du Gibson est en 1908, dans The World's Drinks and How to Mix Them de William Boothby.
