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Le cocktail Amaretto Sour : la fameuse liqueur italienne dans la douceur acidulée des "sours".
Recette
Pour 1 personne
6 cl de Amaretto
1,5 cl de jus de citron pressé et filtré
1,5 cl de sirop de sucre
Comment faire
👉 au shaker / 🥃 old fashioned / 🍸 short drink (9cl) / ⏱️ 5 mn
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Frapper au shaker avec quelques glaçons l'Amaretto, le jus de citron et le sirop de sucre.
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Filtrer dans un verre.
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Décorer avec des agrumes et/ou fruits de saison (demi-rondelles de citron ou orange, fraise, cerise...).
Histoire et origine
Le cocktail Amaretto Sour fait partie comme son nom l'indique de la famille des "sours" introduit par Jerry Thomas en 1862 et qui consiste à mélanger un spiritueux avec du citron et du sucre, rendant les cocktails doux et rafraîchissants. Quant à la fameuse liqueur italienne Amaretto, elle a été créée en 1851 et n'a commencé à être importée au États-Unis que vers 1960. Très difficile donc de trouver qui a eu l'idée en premier de rendre l'Amaretto "sour".
