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Le Blue Devil : un cocktail bleu datant des années 1930.
Recette
Pour 1 personne
4 cl de gin
2 cl de Curaçao Bleu
2 cl de jus de citron pressé et filtré
1 cl de sirop de sucre
Comment faire
Technique : au shaker / Verre : martini / Type : long drink (9cl) / Temps : 4 mn
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Frapper au shaker avec quelques glaçons le gin, le curaçao bleu, le jus de citron et le sirop de sucre.
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Verser dans un verre à cocktail en filtrant la glace restante dans le shaker.
Histoire et origine
Le cocktail Blue Devil (diable bleu en français) est apparu pour la première fois dans un ouvrage en 1935 dans le livre Old Mr. Boston DeLuxe Official Bartender's Guide.
À l'origine, la recette du Blue Devil était composée de gin, jus de citron, maraschino et de Crème Yvette. La Crème Yvette ayant été décommercialisée, le curacao bleu est venu la remplacer.
La couleur des Blue Devils tournent entre le bleu et le vert, le choix du curaçao bleu utilisé peut influencer la couleur de ce cocktail.
