Recette du Bijou Cocktail

Bijou cocktail : une recette au Grand Marnier de la fin du 19ème siècle.

Recette

Pour 1 personne

2,5 cl de gin

2,5 cl de Grand Marnier *

2,5 cl de vermouth rouge (Martini...)

Comment faire

👉 au verre à mélange / 🥃 coupe ou nick&nora / 🍸 short drink (7cl) / ⏱️ 4 mn

Remplir à moitié un verre à mélange de glaçons.
Y verser le gin, le Grand Marnier et le vermouth rouge.
Remuer à l'aide d'une cuillère à mélange jusqu'à refroidissement.
Filtrer dans un verre.

Histoire et origine

Le Bijou Cocktail est un short drink composé de gin, Grand Marnier et vermouth rouge, il a été publié pour la première fois dans un livre de cocktails en 1895, il s'agissait de "The Mixicologist" écrit par C.F. Lawlor, un bartender américain qui travaillait à Cincinnati (Ohio, USA).

Recette du Bijou Cocktail de C.F. Lawlor en 1895

* Le Grand Marnier que comportait cette recette originale a été souvent remplacé par de la Chartreuse verte dès le début du 20ème siècle, notamment par les bartenders Harry Johnson, Jacques Straub ou encore Robert Vermeire. À vous donc d'utiliser ce que vous préférez, du Grand Marnier ou de la Chartreuse verte...

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