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Cocktail  Planter's Punch

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Recette cocktail Planter's Punch
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Planter's Punch
Le Planter's Punch : un cocktail fruité et raffraichissant à l'origine incertaine.

Recette

Pour 1 personne
3,5 cl de rhum ambré
3 cl de jus d'orange
3 cl de jus d'ananas
1,5 cl de jus de citron
1 cl de sirop de grenadine
Préparation
Technique : au shaker / Verre : tumbler / Type : long drink (12cl) / Temps : 5 mn
  1. Frapper au shaker tous les ingrédients.

  2. Verser dans un verre en filtrant la glace.

  3. Décorer avec un quartier d'ananas et une cerise à l'eau-de-vie.

Histoire et origine

Le cocktail Planter's Punch, appelé aussi "Punch Planteur" a été imprimé pour la première fois dans le New York Times en 1908. Quant à son origine, il existe 2 versions.

La première version raconte que le cocktail aurait été créé à l'hôtel "Planteur" de Saint-Louis.

La seconde version raconte que ce serait la compagne d'un planteur jamaïcain qui aurait confectionné ce cocktail afin que les travailleurs se désaltèrent.

Malgré l'absence d'une recette originale de planter's punch, les barmen s'accordent généralement à utiliser les ingrédients ci-dessus. Il est à noter qu'il n'est pas rare que certains barmen rajoutent quelques gouttes d'angostura bitter sur le cocktail après l'avoir shaké.

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