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Port wine sangaree
Le cocktail Port wine sangaree : une recette à base de Porto de la famille des sangarees.

Recette

Pour 1 personne
6 cl de Porto
1 cl de sirop de sucre
Noix de muscade râpée

Comment faire

Technique : au shaker / Verre : à dégustation / Type : short drink (7cl) / Temps : 3 mn
  1. Frapper au shaker avec quelques glaçons le Porto et le sirop de sucre.

  2. Filtrer à l'aide d'une passoire à glace dans un verre à dégustation.

  3. Saupoudrer le cocktail de noix de muscade râpée.

Histoire et origine

Le cocktail Port wine Sangaree fait partie de la famille des "sangarees", il a été publié pour la première en 1862 dans "Bartender's guide : How to mix drinks" de Jerry Thomas. Bien que les sangarees se traduisent parfois par sangrias, ces deux types de cocktails sont différents. Les sangarees dateraint des années 1770 alors que les sangrias datent des années 1960, et leurs compositions diffèrent totalement.

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