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Le cocktail Port wine sangaree : une recette à base de Porto de la famille des sangarees.
Recette
Pour 1 personne
5 cl de vin de liqueur (Porto) rouge
1 cuillère à café de sucre
Noix de muscade râpée
Comment faire
Technique : au shaker / Verre : verre old-fashioned / Type : short drink (7cl) / Temps : 3 mn
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Remplir par avance un verre old fashioned de glace.
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Frapper avec de la glace au shaker la liqueur de vin et le sucre en poudre.
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Verser dans le verre en filtrant la glace du shaker.
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Saupoudrer le cocktail de noix de muscade râpée.
Histoire et origine
Le cocktail Port wine Sangaree fait partie des "sangarees". Bien que les sangarees se traduisent parfois par sangrias, ces deux types de cocktails sont différents. Les sangarees dateraint des années 1770 alors que les sangrias datent des années 1960, et leurs compositions diffèrent totalement.
Le port wine sangaree daterait donc probablement du XVIIIème siècle, il a été publié pour la première en 1862 dans "Bartender's guide : How to mix drinks" de Jerry Thomas.
