Le Black & Tan : un cocktail à étages qui était un punch à l'origine.
Recette
Pour 1 personne
50% de bière blonde
50% de bière stout (Guinness...)
Préparation
Technique : direct au verre / Verre : verre à bière / Type : long drink (>12cl) / Temps : 3 mn
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Remplir la première moitié du verre avec la bière blonde.
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Étager au dessus la bière stout à l'aide d'une cuillère.
Histoire et origine
Le cocktail Black & Tan est apparu pour la première fois en 1917 dans "The Ideal Bartender" de Tom Bullock. La recette a bien évoluée depuis sa première apparition, à l'origine le Black & Tan était un punch à base de sucre en poudre, citrons pressés, bière stout et champagne.