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Recette
Comment faire
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Remplir un verre de glace pilée.
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Verser directement le jus de citron, le sirop de sucre et l'eau gazeuse.
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Remuer légèrement à l'aide d'une cuillère à mélange.
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Garnir avec du citron et autres fruits de saison.
Histoire et origine
Le Lemon Squash est un cocktail sans alcool qui est toujours réalisé avec du jus de citron, du sucre, de l'eau gazeuse et quelques fruits en décoration, c'est une boisson très désaltérante, idéale en période estivale.
Pour la petite histoire la recette du Lemon Squash a été publiée sous ce nom-là pour la première fois dans un livre de cocktails en 1884 dans "American and Other Drinks" de Charlie Paul, bartender qui a œuvré à New York, Paris et au Royal Aquarium de Londres. Des recettes similaires avaient néanmoins été déjà publiées sous d'autres noms quelques années avant.
Bref vous l'aurez compris, le Lemon Squash est tout simplement la recette d'une vraie limonade pétillante, avec quelques fruits en plus.
