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Le cocktail Communard : une recette dérivée du kir, à base de crème de cassis et vin rouge.
Comment faire
Technique : direct au verre / Verre : verre à vin / Type : long drink (12cl) / Temps : 1 mn
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Verser directement dans un verre à vin la crème de cassis puis le vin rouge.
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Remuer légèrement si besoin à l'aide d'une cuillère à mélange.
Histoire et origine
Le cocktail Communard est l'un des nombreux dérivés du célèbre kir. L'histoire du communard n'est pas précisément connue même si cette recette trouve son origine en Bourgogne.
Le mystère subsiste effectivement quant au nom donné à ce cocktail, on dit que sa couleur rouge sang évoquerait probablement les évènements sanglants de la Commune de Paris en 1871 et la couleur du drapeau. Les cocktails communards se réaliseraient donc avec des vins rouges de Bourgogne (ou proche) et dont la robe se rapproche du rouge sang.
