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Le Casino : un cocktail très sec qui met à l'honneur le Old Tom Gin.
Recette
Pour 1 personne
4 cl de Old Tom Gin
1 cl de Marasquin
1 cl de jus de citron pressé et filtré
2 traits d'Orange bitter
Comment faire
Technique : au shaker / Verre : verre à cocktail / Type : short drink (7cl) / Temps : 4 mn
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Frapper au shaker le Old Tom Gin, le marasquin, le jus de citron et l'Orange bitter.
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Verser dans un verre en filtrant la glace.
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Insérer une cerise au marasquin.
Histoire et origine
Le cocktail Casino a été publié la première fois en 1916 dans "Recipes for Mixed Drinks" de Hugo R. Ensslin, puis en 1930 dans "The Savoy Cocktail Book" de Harry Craddock. Dans ces deux premières publications, le cocktail Casino se réalise avec un gin spécifique : le "Old Tom Gin".
