Derby

Ce cocktail nécessite :

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Le cocktail Derby : une parfaite alliance entre Bourbon et Bénedictine.

Recette

Pour 1 personne
6 cl de Bourbon
1 cl de Bénedictine
1 trait d'Angostura Bitter

Comment faire

Technique : au verre à mélange / Verre : verre à cocktail / Type : short drink (7cl) / Temps : 3 mn
  1. Insérer dans un verre à mélange quelques glaçons , le Bourbon, la Bénédictine et l'Angostura Bitter.

  2. Mélanger à l'aide d'une cuillère à mélange.

  3. Verser dans un verre à cocktail en filtrant la glace.

  4. Canneler un zeste de citron pour la décoration.

Histoire et origine

Le cocktail Derby possède plusieurs recettes totalement différentes sous ce même nom. En 1947 Trader Vic publie "Bartender’s Guide" dans lequel on ne trouve pas moins de 3 recettes de "Derby". Nous choisissons cette recette qui met à l'honneur une bénedictine au fort potentiel et souvent oubliée, ici mariée avec du bourbon et de l'angostura bitter.