Churchill

Ce cocktail nécessite :

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Le cocktail Churchill : une recette créée en l'honneur du célèbre homme d'état du même nom.

Recette

Pour 1 personne
3 cl de whisky écossais (Scotch)
1,5 cl de vermouth blanc (Martini...)
1,5 cl de Cointreau
1 cl de jus de citron vert pressé et filtré

Comment faire

Technique : au shaker / Verre : verre à cocktail / Type : short drink (7cl) / Temps : 4 mn
  1. Frapper au shaker avec quelques glaçons le whisky, le vermouth, le triple sec et le jus de citron.

  2. Verser dans un verre à cocktail en filtrant la glace restante dans le shaker.

Histoire et origine

Le cocktail Churchill a été créé par Joe Gilmore, chef barman de l'American bar au Savoy Hotel de Londres dans lequel il oeuvra de 1940 à 1976. Il y a reçu les plus grandes célébrités et y a créé des cocktails en leur hommage, c'est le cas pour ce cocktail. Joe Gilmore l'a concocté en l'honneur du politicien Winston Churchill qui lui aurait demandé un soir d'inventer un cocktail en son nom.

Rappelons que Winston Churchill (1874-1965) est mondialement célèbre pour avoir été notamment le premier ministre anglais de 1940 à 1945 puis de 1951 à 1955. L'homme d'état avait aussi des talents de peinture mais aussi d'écriture qui lui ont valu un prix nobel de littérature à la fin de sa vie.

Les Churchills sont des cocktails plutôt secs avec une petite pointe d'amertume et d'acidité, ils se réalisent aussi parfois avec du vermouth rouge.