Affinity

Ce cocktail nécessite :

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Le cocktail Affinity : une recette vintage datant du début du XXème siècle.

Recette

Pour 1 personne
1/3 de whisky (Scotch)
1/3 de vermouth rouge (Martini rosso, Noilly Prat rouge)
1/3 de vermouth dry (Martini extra dry, Noilly Prat dry)
1 trait d'Angostura bitter

Comment faire

Technique : au shaker / Verre : verre à cocktail / Type : short drink (7cl) / Temps : 4 mn
  1. Frapper au shaker avec de la glace le whisky, les 2 vermouths et l'Angostura bitter.

  2. Verser dans un verre en filtrant la glace du shaker.

  3. Ajouter un zeste de citron sur le bord du verre.

Histoire et origine

Le cocktail Affinity date du début du 20ème siècle car on le mentionne dans le Washington Post du 29 octobre 1907. Il y est mentionné qu'au premier Affinity bu l'horizon prend une teinte rosée, le deuxième fait apparaître Wall Street avec une quantité d'agneaux luisants au centre, et au troisième l'herbe verte se déploie autour avec des oiseaux qui chantent dans les figuiers et c'est alors que l'affinité apparaît.

Ce même article dévoile la recette d'origine des cocktails Affinities qui étaient alors réalisés avec du whisky écossais, du vermouth italien, de l'Orange bitter et une cuillère de sucre en poudre.