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Le cocktail Yellow Bird : sous sa couleur jaune se cache un short drink très rafraîchissant.
Recette
Pour 1 personne
4 cl de rhum
2 cl de liqueur Galliano
1 cl de jus de citron pressé et filtré
2 cl de jus d'orange
Comment faire
Technique : au shaker / Verre : verre à cocktail / Type : short drink (9cl) / Temps : 3 mn
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Frapper au shaker le rhum, la liqueur Galliano, le jus de citron et le jus d'orange.
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Verser dans un verre à cocktail en filtrant la glace.
Histoire et origine
Le cocktail Yellow Bird fait partie des cocktails classiques de l'IBA mais sa recette varie relativement d'une source à l'autre. Les ingrédients que l'on retrouve le plus souvent sont ceux de la présente recette : rhum, citron, liqueur Galliano, sans oublier le jus d'orange qui lui confère une couleur jaune sans laquelle le cocktail porterait bien mal son nom. Par ailleurs il n'est pas rare de trouver dans des yellow birds du jus d'ananas, liqueur d'orange ou crème de banane.
