FR 
EN 
Le cocktail Southside : une recette publiée en 1923 par Harry McElhone.
Recette
Pour 1 personne
5 cl de gin
1,5 cl de jus de citron
1,5 cl de sirop de sucre
2 ou 3 feuilles de menthe
Comment faire
👉 au shaker / 🥃 coupe / 🍸 short drink (8cl) / ⏱️ 4 mn
-
Frapper au shaker avec quelques glaçons le gin, le jus de citron, le sirop de sucre et les feuilles de menthe.
-
Filtrer dans une coupe.
À propos
L’histoire du South Side est assez floue, mais il est généralement admis qu'il a vu le jour à Chicago, dans un quartier éponyme, le South Side. Le cocktail aurait été créé dans les années 1920, pendant la période de la Prohibition, lorsqu'il était courant que les bars clandestins – ou speakeasies – aient besoin de camoufler le goût de l'alcool de mauvaise qualité en utilisant des ingrédients forts et parfumés.
