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Cocktail  RAC (ou R.A.C.)

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RAC (ou R.A.C.)
Le RAC cocktail : une recette datant de 1914 qui provient du Royal Automobile Club.

Recette

Pour 1 personne
50% de Dry Gin
25 % de vermouth blanc
25 % de vermouth rouge
1 trait de sirop de grenadine
1 trait d'Orange Bitter
Préparation
Technique : au verre à mélange / Verre : verre à cocktail / Type : short drink (7cl) / Temps : 4 mn
  1. Remplir à moitié un verre à mélange de glaçon.

  2. Verser dans le verre à mélange le gin, les 2 vermouths, le sirop de grenadine et l'Orange Bitter.

  3. Remuer à l'aide d'une cuillère à mélange.

  4. Verser dans un verre à cocktail en filtrant la glace.

  5. Insérer une cerise dans le verre ainsi qu'un zeste d'orange.

Histoire et origine

Le cocktail RAC a été publié pour la première fois dans "Cocktails : How to mix them" de 1922 par le célèbre bartender Robert Vermeire.

L'auteur y indique que les initiales R.A.C. signifient Royal Automobile Club (Londres) et que la recette a été créée en 1914 par Fred Faecks.

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