FR 
EN 
Recette
Comment faire
-
Insérer le gin, le vermouth dry, l'Orange bitter et quelques glaçons dans un verre à mélange.
-
Remuer à l'aide d'une cuillère à mélange.
-
Verser dans un verre à cocktail en filtrant la glace.
-
Insérer un zeste d'orange dans le verre.
Histoire et origine
Le cocktail Astoria est un short drink composé de gin, vermouth blanc et orange bitters, il a été publié pour la première fois en 1913 dans "Straub's Manual of Mixed Drinks" de Jacques Straub.
Voici la vraie recette originale datant de 1913 :
Plus tard, en 1931, la recette du Astoria est publiée dans "The Old Waldorf-Astoria Bar Book" de Stevens Crockett's qui édite les recettes d'un l'hôtel familial new-yorkais : le Waldorf-Astoria.
Le Old Waldorf-Astoria était un hôtel familial de New-York au départ divisé en 2 hôtels : le Waldorf (créé en 1893 par William Waldorf Astor) et l'Astoria (créé en 1897 par l'intermédiaire deJohn Jacob Astor). En 1929 les 2 hôtels ont été détruits, mais le "nouveau" Waldorf-Astoria a été reconstruit en 1931 à Manhattan sur Park Avenue, il devient cette année-là l'un des plus grands hôtels du monde. C'est aussi en 1931 qu'en lieu et place de l'ancien Waldorf-Astoria, l'empire State Building a été construit.
