FR 
EN 
Le Porto Flip : un cocktail très raffiné et servi idéalement en digestif.
Recette
Pour 1 personne
6 cl de Porto
1 petit œuf
2 cl de sirop de sucre
Noix de muscade râpée
Comment faire
👉 au shaker / 🥃 coupe ou nick & nora / 🍸 short drink (7cl) / ⏱️ 4 mn
-
Frapper au shaker avec quelques glaçons le Porto, l'oeuf et le sirop de sucre.
-
Filtrer dans un verre.
-
Saupoudrer le cocktail de noix de muscade.
À propos
Le Porto Flip trouve ses racines dans les flips, une famille de cocktails remontant aux années 1600, à une époque où les boissons chaudes à base de bière, de sucre et d'œuf étaient courantes en Angleterre et aux États-Unis. Cependant, la version moderne du Porto Flip, qui utilise du porto à la place de la bière, apparaît plus tard, probablement au XIXe siècle, dans les grands bars européens.
