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Porto Flip
Le Porto Flip : un cocktail très raffiné et servi idéalement en digestif.

Recette

Pour 1 personne
6 cl de Porto
1 jaune d'œuf
2 cl de sirop de sucre
Noix de muscade râpée

Comment faire

Technique : au shaker / Verre : coupe ou nick & nora / Type : short drink (7cl) / Temps : 4 mn
  1. Frapper au shaker avec quelques glaçons le Porto, le jaune d'oeuf et le sirop de sucre.

  2. Filtrer dans un verre.

  3. Saupoudrer le cocktail de noix de muscade.

Histoire et origine

Le cocktail Porto Flip, aussi appelé Port Wine Flip, est un short drink de la catégorie des flips, il composé de Porto, d'un jaune d'œuf, de sirop de sucre et de noix de muscade râpée. Il a été publié dans un livre pour la première fois dans les années 1880.

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