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Cocktail  Brain Duster

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Brain Duster
Le cocktail Brain Duster : une recette à base d'absinthe parue en 1895.

Recette

Pour 1 personne
3 cl d'absinthe
1,5 cl de whisky
1,5 de vermouth rouge (Martini...)
2 cl de sirop de gomme
4 cl d'eau gazeuse
Préparation
Technique : au verre à mélange / Verre : tumbler / Type : long drink (12cl) / Temps : 4 mn
  1. Insérer dans un verre à mélange les glaçons, l'absinthe, le whisky, le vermouth et le sirop de gomme.

  2. Mélanger à l'aide d'une cuillère à mélange.

  3. Verser dans le verre en filtrant la glace.

Histoire et origine

Cette recette du cocktail Brain Duster est apparue en 1895 dans "Modern American Drinks" de George Kappeler. L'eau gazeuse et le sirop de gomme contenus dans cette recette originale sont aujourd'hui couramment remplacés par 2 traits d'Angostura Bitter, dans ce cas le cocktail devient un short drink de 7cl et est servi dans un verre à cocktail.

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