Recette
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Frapper avec de la glace au shaker le jus de pomme,le jus de citron et le jus de citron vert.
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Verser dans le verre en filtrant la glace.
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Allonger avec le tonic (Schweppes) puis le ginger ale (Canada Dry).
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Remuer légèrement.
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Décorer avec des rondelles de banane sur le bord du verre.
Histoire et origine
Le cocktail Ginger Mick rend hommage à Ginger Mick, personnage du roman australien de C.J. Dennis datant de 1916 "The moods of Ginger Mick".
Plus tard en 1920, le film muet Ginger Mick basé sur le roman sort sur les écrans, il est réalisé par Raymond Longford.