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Whiskey Julep

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Le Whiskey Julep : un cocktail aujourd'hui identique au Mint Julep.

Recette

Pour 1 personne
5 cl de whiskey (irlandais ou américain)
1 cuillère à café de sucre en poudre
5 à 7 feuilles de menthe fraîche

Comment faire

Technique : direct au verre / Verre : verre old-fashioned / Type : short drink (7cl) / Temps : 4 mn
  1. Directement dans un verre old fashioned, piler la menthe avec le sucre en poudre et 1 ou 2 cuillères à café d'eau.

  2. Ajouter de la glace pilée puis le whisky.

  3. Remuer délicatement à l'aide d'une cuillère à mélange.

  4. Insérer une branche de menthe.

Histoire et origine

Le cocktail Whiskey Julep fait partie de la famille des "juleps" dont le cocktail le plus célèbre est le Mint Julep. Ces deux recettes sont quasiment identiques, la seule différence est que le Mint Julep se réalise très précisément avec du whisky bourbon.

S'il existe 2 noms distincts pour une recette quasi identique, c'est parce qu'à l'origine le Mint Julep n'était pas forcément fait avec du whisky. Le Mint Julep était au départ réalisé avec n'importe quel spiriteux, puis en 1862 dans "How to mix drinks", Jerry Thomas appelle à le réaliser avec du brandy et rhum (plus d'informations sur la page du Mint Julep). Le Whiskey Julep apparaît aussi en 1862 dans ce même ouvrage de Jerry Thomas.