Paper Plane

Ce cocktail nécessite :

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Le Paper Plane : un nouveau cocktail classique à base d'Apérol qui signifie "Avion en papier".

Recette

Pour 1 personne
3 cl de Whisky Bourbon
3 cl d'Amaro (Amaro Nonino...)
3 cl d'Apérol
3 cl de jus de citron pressé

Comment faire

Technique : au shaker / Verre : verre à cocktail / Type : short drink (≥7cl) / Temps : 5 mn
  1. Frapper au shaker avec quelques glaçons le whisky bourbon, l'Amaro Nonino, l'Apérol et le jus de citron.

  2. Verser dans un verre à cocktail en filtrant la glace.

Histoire et origine

Le cocktail Paper Plane qui signifie "Avion en papier" est classé parmi les nouveaux cocktails classiques modernes de l'IBA (International Bartender Association), il est à consommer en apéritif.

Le Paper Plane a été créé en 2007 par Sam Ross, barman du Milk&Honey Bar à New-York. Sam Ross a baptisé son cocktail ainsi en l'honneur de la chanson de M.I.A. "Paper planes" qui a tourné en boucle pendant qu'il créait cette recette.

Peu exploité dans les cocktails, l'Amaro Nonino est une liqueur légèrement amère à base d'herbes et épices.