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Recette
Comment faire
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Frapper au shaker avec quelques glaçons le whisky bourbon, l'Amaro Nonino, l'Apérol et le jus de citron.
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Filtrer dans une coupe.
À propos
Le Paper Plane est un cocktail relativement récent, mais son ascension rapide en tant que classique moderne en fait déjà un incontournable des bars contemporains. Créé en 2007 par le mixologue Sam Ross, l'un des barmen les plus influents de New York, ce cocktail incarne parfaitement l'esprit d'innovation et de simplicité qui caractérise la mixologie d'aujourd'hui.
Sam Ross, alors chef barman du célèbre Attaboy, un bar de cocktail speakeasy situé dans le quartier de Manhattan, a conçu ce cocktail en collaboration avec son ami et collègue Mitch Rosen. L'histoire raconte que l'inspiration derrière le Paper Plane est venue de la musique. En effet, Sam Ross a trouvé l'idée de base en écoutant la chanson "Paper Planes" de M.I.A., qui mêle des sonorités modernes et une énergie contagieuse. Le cocktail est donc une métaphore liquide de l'ambiance dynamique et novatrice de la chanson.
