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Le cocktail Martinez : la variante au gin du célèbre Manhattan.
Recette
Pour 1 personne
2,5 cl de gin
5 cl de vermouth rouge (Martini...)
0,5 cl de sirop de sucre (optionnel, plus doux)
3 traits d'Angostura Bitters
Comment faire
Technique : verre à mélange / Verre : coupe / Type : short drink (7cl) / Temps : 3 mn
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Remplir à moitié un verre à mélange de glaçons.
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Y verser tous les ingrédients.
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Remuer à l'aide d'une cuillère à mélange.
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Filtrer dans un verre à cocktail.
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Insérer un zeste de citron.
Histoire et origine
Le cocktail Martinez est une variante du célèbre Manhattan où le gin remplace ici le whisky, la recette a été publiée en 1884 dans "Modern Bartender's Guide" de O. H. Byron qui y indique simplement "Same as Manhattan, only you substitute gin for whisky".
