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Le Gin Sour : une recette de la famille des "Sours" dans sa version au gin.
Recette
Pour 1 personne
6 cl de gin
1,5 cl de jus de citron
1,5 cl de sirop de sucre
Comment faire
👉 au shaker / 🥃 verre à sour / 🍸 short drink (9cl) / ⏱️ 4 mn
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Frapper au shaker avec quelques glaçons le gin, le jus de citron et le sirop de sucre.
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Filtrer dans un verre.
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Garnir avec des demi-rondelles d'orange et baies.
Histoire et origine
Le Gin Sour a été publié en 1862 dans "Bar-tenders Guide : How to mix drinks" de Jerry Thomas, il fait partie des "Sours", célèbre famille de cocktails qui sont toujours réalisés avec un spiritueux, du jus de citron et du sucre, ainsi que quelques fruits en garnish qui sont aussi la marque de fabrique de cette famille mais malheureusement trop souvent oubliés.
