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Recette
Comment faire
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Faire chauffer le porto, le jus d'orange, le sirop de sucre et l'eau plate.
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Verser dans un verre toddy.
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Saupoudrer de clous de girofle moulus.
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Insérer une rondelle d'orange.
À propos
Le Bishop est une boisson qui remonte au moins au XVIIIe siècle, une époque où les cocktails à base de vin étaient très populaires en Europe et dans les colonies américaines. Son nom pourrait venir de la couleur rouge profonde du mélange, rappelant la teinte des robes portées par les évêques.
À cette époque, les boissons à base de vin chaud et d'épices étaient couramment servies pour leurs vertus réchauffantes et médicinales. Le Bishop, souvent préparé avec du vin de Bordeaux ou de Madère, était une alternative plus sophistiquée aux punchs classiques et était apprécié dans les salons anglais et américains.
