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Le Brandy Champerelle : un cocktail d'origine française à déguster en digestif.
Recette
Pour 1 personne
2 cl de Curaçao blanc
2 cl de Bénédictine
2 cl de brandy (Cognac...)
3 traits d'Angostura Bitters
Comment faire
👉 direct au verre / 🥃 coupe ou nick&nora / 🍸 short drink (6cl) / ⏱️ 2 mn
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Insérer directement dans le verre le curaçao blanc, la Bénédictine, le brandy et l'Angostura Bitters.
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Mélanger à l'aide d'une cuillère à mélange.
Histoire et origine
Le cocktail Brandy Champerelle a été publié pour la première fois en 1862 dans "Bar-tenders Guide : How to mix drinks" de Jerry Thomas qui y précise qu'il s'agit d'un cocktail français. Cette recette est la version finale publiée en 1887 dans la 3ème édition du même livre.
