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Le cocktail Brandy and soda : une recette très simple aussi appelée Brandy Highball.
Recette
Pour 1 personne
5 cl de brandy (Cognac)
10 cl d'eau gazeuse
Comment faire
👉 direct au verre / 🥃 tumbler / 🍹 long drink (15cl) / ⏱️ 2 mn
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Insérer quelques glaçons dans le verre.
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Verser directement le brandy puis l'eau gazeuse.
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Remuer délicatement à l'aide d'une cuillère à mélange.
Histoire et origine
Le cocktail Brandy and soda a été publié en 1862 dans "How to mix drinks" de Jerry Thomas, cette recette s'appelle aussi le Stone Wall ou le Brandy Highball.
Ce cocktail et sa recette apparaîssent dans les romans de P.G. Wodehouse et notamment en 1923 dans "The Inimitable Jeeves" où Bertrie Wooster commande à son valet Jeeves un "brandy and soda" avec pas trop de soda.
