Brandy and soda (B&S)

Ce cocktail nécessite :

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Le cocktail Brandy and soda (B&S) : une recette qui apparaît dans les aventures du célèbre valet Jeeves.

Recette

Pour 1 personne
8 cl de Cognac
12 cl d'eau gazeuse

Comment faire

Technique : direct au verre / Verre : tumbler / Type : long drink (20cl) / Temps : 2 mn
  1. Insérer quelques glaçons dans le verre.

  2. Verser directement le brandy puis le soda.

  3. Remuer délicatement à l'aide d'une cuillère à mélange.

Histoire et origine

Le cocktail Brandy and soda, abrégé B&S, est publié pour la première fois en 1862 dans "How to mix drinks" de Jerry Thomas.

Ce cocktail et sa recette apparaîssent dans les romans de P.G. Wodehouse et notamment en 1923 dans "The Inimitable Jeeves" où Bertrie Wooster commande à son valet Jeeves un "brandy and soda" avec pas trop de soda.