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Cocktail  Harvey wallbanger

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Harvey wallbanger
Le Harvey Wallbanger : un cocktail qui signifie "Harvey qui se prend un mur" !

Recette

Pour 1 personne
4/10 de vodka
6/10 de jus d'orange
1 trait de liqueur Galliano
Préparation
Technique : direct au verre / Verre : tumbler / Type : long drink (12cl) / Temps : 2 mn
  1. Remplir de glace un tumbler.

  2. Verser la vodka puis le jus d'orange.

  3. Ajouter un trait de galliano.

  4. Décorer avec un quartier d'orange et éventuellement une cerise sur le bord du verre.

Histoire et origine

Le cocktail Harvey Wallbanger n'est rien de moins qu'un screwdriver avec du galliano en plus, mais cette liqueur italienne aux douces saveurs anisées apporte toute la différence au Harvey Wallbanger.

L'origine de ce cocktail n'est pas réellement prouvée, il existe 5 versions. En premier lieu, il semblerait que le cocktail Harvey wallbanger ait été inspiré d'un surfeur californien qui aimait boire du screwdriver en y rajoutant sa petite touche personnelle, du galliano. Un jour où il avait perdu un grand concours de surf, il avait noyé sa déception dans son cocktail préféré. Après en avoir bu plusieurs, il essaya tant bien que mal de sortir du bar et rentra en plein dans un mur. Depuis ce jour, il a été surnommé le wallbanger ("wall" signifiant mur et "bang" signifiant un coup violent). On dit qu'il s'agirait de Donato "Duke" Antone, barman du bar favori de Harvey et aussi créateur du Rusty Nail, qui se serait donc inspiré de Harvey pour inventer le cocktail en 1952.

Une deuxième version raconte que l'histoire ci-dessus n'est pas réellement arrivée et que ce serait sur la base de cette histoire que le Harvey wallbanger aurait été créé dans les années 1950 par le barman Robert Pratt.

Une autre version raconte que le cocktail Harvey wallbanger aurait été inventé par un barman du Butch McGuire à Chicago dans les années 1960.

Enfin une dernière version raconte que ce serait le barman Bill Doner qui aurait créé ce cocktail, un barman à "The Office" à Newport Beach en Californie.

Dans les années 1970, c'est une grande campagne publicitaire de la liqueur galliano mettant en scène un personnage nommé "Harvey" qui aurait rendu célèbre le cocktail Harvey wallbanger. Fort de son succès, des milliers de votants américains ont voté "Harvey Wallbanger" pour les présidentielles de 1972, le 5 novembre est d'ailleurs appelé le jour du Harvey wallbanger.

Le cocktail Freddy Fudpucker est obtenu en remplaçant la vodka par de la tequila.

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