Death in the afternoon

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Le cocktail Death in the afternoon : une recette signifiant "mort en après-midi".

Recette

Pour 1 personne
3 cl d'absinthe
9 cl de Champagne

Comment faire

Technique : direct au verre / Verre : flûte / Type : long drink (12cl) / Temps : 2 mn
  1. Verser dans une flûte l'absinthe puis le champagne.

Histoire et origine

Le cocktail Death in the afternoon est attribué à Ernest Hemingway qui vers 1935 invite à ajouter du champagne glacé jusqu'à ce qu'il atteigne une "bonne opacification opalescente".