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Le cocktail Death in the afternoon : une recette corsée à l'absinthe et au Champagne.
Recette
Pour 1 personne
3 cl d'absinthe
9 cl de Champagne
Comment faire
Technique : direct au verre / Verre : flûte / Type : long drink (12cl) / Temps : 2 mn
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Verser dans une flûte l'absinthe puis le champagne.
Histoire et origine
Le cocktail Death in the afternoon est attribué à Ernest Hemingway qui vers 1935 invite à ajouter du champagne glacé jusqu'à ce qu'il atteigne une "bonne opacification opalescente".
