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Le Pink Lady : la vraie recette originale d'un cocktail qui a plus d'un siècle.
Recette
Pour 1 personne
3 cl de gin
2 cl de Applejack (ou Calvados en France)
2 cl de jus de citron vert (pressé et filtré)
1 cl de sirop de grenadine
Comment faire
Technique : au shaker / Verre : martini / Type : short drink (8cl) / Temps : 4 mn
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Frapper au shaker avec quelques glaçons le gin, l'applejack (ou Calvados), le jus de citron vert et le sirop de grenadine.
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Filtrer dans un verre à martini à l'aide d'une passoire à glace.
Histoire et origine
Le cocktail Pink Lady est un short drink composé de gin, Applejack, jus de citron vert et sirop de grenadine, il est apparu pour la première fois en 1913 dans l'ouvrage de Jacques Straub intitulé "Straub's Manual of Mixed Drinks".
Même si la composition ne doit pas être modifiée pour que les pink ladies gardent leur authenticité, les proportions sont quant à elles ajustées pour un meilleur équilibre.
